海鮮料理除了魚之外，我最愛的，
就是大隻又鮮甜肉質QQ的泰國蝦啦！
我喜番吃胡椒蝦，但是我不會弄啦～
最近在香港的海鮮酒樓吃飯，其中一道菜就是“蒜蓉蒸蝦”意外好吃到爆！
好吃的蝦料理當然要分享一下，大夥可以參考一下囉！
這次是試做，步驟也很簡單啦！
首先要具備主角：蝦
調味用的辛香料：蒜頭。蔥。辣椒
我購買的是香港超市裡的進口冷凍鮮蝦，這牌的蝦產地是泰國，料質軟又有彈性！
一般在台灣市面上買的大草蝦也行，台灣超市裡面也有很多這樣的冷凍鮮蝦可選擇。
1)泡水解凍後，切除剪短蝦前面的長鬚，洗乾淨備用。
2)從頭往下開始，用刀子從蝦子背部劃開剖半（是背部不是腹部ㄛ），剖開後兩側蝦肉攤開稍稍壓平一點。
3)接著切好的蒜末，蔥末，辣椒末，均勻的鋪在蝦肉上，放置擺盤。
我沒有放鹽，味道剛好，重口味的朋友可以家少許鹽巴～
泥砍砍，擺放起來是不是很有餐廳弄的感覺
前置步驟完成，電鍋登場啦，將外鍋放入約1/2 電鍋量杯的水，蓋上電鍋蓋，按下電源開始蒸啦！
過一會就會開使聞到鮮蝦蒸熟的香味～
等待的過程中我也是很緊張，畢竟這回可是我第一次試作，我也好怕來個 " 出搥 "喔
電鍋按鍵跳起後，我還等候了約1-2分鐘～
開鍋一看我好驚喜！蝦的色澤很美，蝦仔熟到有點Q起來說～
趕緊請我家的孫董試吃，不錯好評喔！
不過因為我可能水放太多，過熟造成蝦肉有點小硬~
不過整體來說好吃，下次記得水放少一點，不要蒸太久就OK的啦
這道簡單電鍋料理任何人都會啦！絕對是可以在廚房裡嘗試看看的～
一開始我也沒概念不知道要如何弄，多虧孫董煮了一口好菜指導我，
我說他是 " 煮一口好菜" 的阿基師也不為過啊！
推薦家裡有客人來訪可以嘗試這道菜，這道料理簡單又大氣，快速又方便！
端上餐桌應該會贏得陣陣讚美聲，我想應該是宴請客人的不二選擇。
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